In un contesto di alta inflazione, il budget alimentare francese potrebbe aumentare di 224 euro nel 2022, secondo uno studio pubblicato di recente da Allianz Trade.
Tuttavia, rispetto al resto del vecchio continente, i francesi non sarebbero i peggiori: l’aumento medio del budget alimentare all’interno dell’Unione Europea si rifletterebbe così a 243 euro, e i tedeschi pagherebbero addirittura 254 euro in più nel 2022 .
Aurélien Duthoit decodifica ad AFP una differenza spiegata, tra l’altro, da una struttura di mercato molto concentrata in Francia, che offre ai distributori una notevole superficie finanziaria e consente loro di assorbire parte dell’aumento dei costi di acquisto nel bilancio familiare. Le sinergie realizzate dai gruppi a livello di centri di acquisto consentono anche di descrivere l’impatto dell’aumento dei costi di produzione sui prezzi di vendita, aggiunge.
In Francia il budget alimentare pro capite potrebbe aumentare di 224 euro nel 2022 https://t.co/xIqMUmwQY7 pic.twitter.com/wt6pdi1CgI
— Partita Parigi (@ParisMatch) 24 maggio 2022
Torna l’inflazione in Francia
Le stime degli aumenti del budget alimentare nel 2022 si basano sul presupposto che i distributori trasferiscano il 75% dell’aumento di prezzo che pagano ai produttori del settore agroalimentare nei loro prezzi di vendita. Attualmente, tuttavia, meno della metà di questo aumento dei prezzi alla produzione viene trasferito ai consumatori.
Infatti, i produttori del settore agroalimentare europeo hanno aumentato i loro prezzi del 14% dall’inizio del 2021, mentre i distributori alimentari hanno aumentato i loro prezzi solo del 6%, afferma Aurélien Duthoit.
Bisogni vitali, budget in crescita
Secondo l’assicuratore del credito, il ritmo con cui i prezzi di vendita si allineeranno ai prezzi di produzione rimane altamente incerto, data la volatilità dell’attuale contesto economico, particolarmente segnato dalla guerra tra Russia e Ucraina.
Il conflitto, che si oppone a due grandi potenze agricole, sta già avendo conseguenze molto concrete sui prezzi: i produttori addebitano il 53% in più di oli e grassi rispetto al 2021. Il costo della farina per i distributori è ora aumentato del 28%, e della pasta del 19%.
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— Nicolas Vidal (@nicolasputsch) 24 maggio 2022
Secondo gli ultimi dati dell’INSEE, l’inflazione è aumentata del 4,8% in un anno ad aprile ei prezzi dei generi alimentari del 3,8%. E l’aumento non si fermerà, secondo Allianz Trade, in quanto i distributori, che dopo due anni di pandemia sono molto redditizi sia in termini di vendite che di profitti, non dovranno mantenere i propri volumi di vendita abbassando i prezzi. Inoltre, le strategie per la determinazione dei prezzi di vendita stanno diventando più sofisticate grazie all’evoluzione della tecnologia.
Prezzi in continua evoluzione
Gli sconti concessi dai distributori sono quindi generalmente molto più selettivi rispetto al passato in quanto si adattano a ciascun punto vendita e persino a ciascun consumatore. Per alcuni, l’aumento dei prezzi dei generi alimentari peserà solo sulla loro capacità di risparmiare per altri e potrebbe ulteriormente minacciare la loro capacità di soddisfare i propri bisogni primari, conclude Allianz Trade.
Un avviso di bilancio lanciato mentre il governo prepara un bilancio rettificativo entro la fine di giugno, che dovrebbe portare in particolare alla distribuzione di un buono alimentare.
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