I produttori di sciroppo d’acero vogliono aumentare i prezzi

Circa 60 produttori di sciroppo d’acero vogliono mantenere l’oro biondo nelle loro cabine per creare una carenza di riserva e aumentare i prezzi pagati dalle aziende. Una strategia denunciata dall’ex drago, François Lambert, e che riguarda il ministero dell’Agricoltura.

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“Il ministro è preoccupato per questa idea, nonostante sia un movimento su piccola scala”, ha confermato in una e-mail Alexandra Houde, addetta stampa del ministro dell’agricoltura André Lamontagne.

“I consumatori non dovrebbero essere più colpiti nel contesto dell’aumento del cibo”, continua, aggiungendo che il governo è in contatto con la persona responsabile di questo movimento.

Questa strategia è denunciata anche dall’imprenditore François Lambert. Usa lo sciroppo per la sua produzione di zucchero d’acero, burro d’acero, popcorn, mini meringhe e zucchero filato, tra le altre cose.

Il signor Lambert dice che compra 20 barili di sciroppo a settimana. Deplora il fatto che alcuni stiano cercando di creare un “falso deficit” per far salire i prezzi.

“Se è organizzata dal governo, si chiama quota. Quando le persone si organizzano insieme, si chiama cartello”, dice.

Premi

Negli ultimi due mesi, Justin Roy è stato direttore della Groupement Acéricole Maple Association (GAMA), che mira a garantire che i produttori ottengano di più per il loro sciroppo. La sua famiglia e i suoi parenti sono nelle vicinanze.

L’obiettivo del gruppo è riunire il maggior numero possibile di produttori e chiudere una parte della fornitura di quest’anno dalla riserva strategica del Quebec Maple Syrup Producers (PPAQ).

a 1^ehm lo scorso marzo, la riserva era vicina ai 35 milioni di sterline. Nel 2021 si parlava di 105 milioni. Questa cifra è diminuita a causa dell’aumento delle esportazioni e della crescente domanda.

Questa carenza di sciroppo potrebbe costringere le aziende a pagare premi per l’acquisto di oro biondo all’asta se la riserva non è più in grado di soddisfare la domanda. Questa primavera, le aziende hanno già pagato premi di 28 centesimi per libbra per garantire la loro fornitura.

non illegale

“La riserva è bassa e questo porta a questa opportunità”, risponde il signor Roy, indicando che questo denaro permetterebbe di assorbire gli aumenti dei costi associati alla produzione e alla manodopera. “È un po’ come inviare il messaggio che i nostri costi sono aumentati”, continua.

GAMA vuole le sue vendite online intorno a “1”^ehm 1 maggio^ehm giugno e 15 settembre La direzione punta a “$ 4 per libbra” di sciroppo. I prezzi praticati dal PPAQ vanno da $ 2,20 a $ 3 per libbra, a seconda della categoria.

Secondo PPAQ, questa offensiva non è illegale e potrebbe essere di breve durata se la riserva riuscirà a fare rifornimento quest’anno.